Para comenzar, debemos saber que significa la sostenibilidad, en este vídeo se explica de forma muy clara este concepto:
Vivimos en una sociedad que consume por encima de sus posibilidades, y eso es un grave problema.
El desperdicio de la mitad
de los alimentos que se producen en el mundo, según los datos del nuevo estudio
elaborado por el Instituto de Ingenieros Mecánicos del Reino Unido, delata una
falta de educación alimentaria y de planificación en los países con más
recursos. En las naciones en desarrollo los alimentos se pierden por factores
vinculados precisamente al contexto rudimentario en el que tiene lugar la
producción y almacenamiento.
La responsabilidad de los consumidores en comprar
solo lo necesario y relajar la excesiva importancia dada a la apariencia,
primando en este caso los productos de proximidad menos maquillados, reduciría
la cantidad de comida que acaba en la basura. Esta madurez en el consumo
alimentario tendría también un benéfico efecto directo sobre sus productores,
un ajuste en los recursos, como el agua, usados en el proceso, así como un
menor impacto ambiental con la disminución, por ejemplo, de los gases de efecto
invernadero.
Un claro ejemplo de este problema es China, que se debate entre el progreso o la sostenibilidad; ya que a causa de su nuevo paquete de medidas anticontaminantes podría provocar una desaceleración. La producción industrial podría sufrir una ralentización del 1%, mientras que se teme que el PIB chino sufra una desaceleración del 0,5%
En mi opinión, el crecimiento económico es una cuestión prioritaria para nuestro país, pero es mucho más importante el bienestar social. Para ello, el crecimiento debe ser sostenible, tanto desde un punto de vista social como medioambiental. Si el crecimiento de la produción no se distribuye con equidad, o si se pone en peligro el medioambiente y el futuro de los ciudadanos , el país crece, pero disminuye la calidad de vida de los ciudadanos. No debemos poner en peligro a las generaciones futuras.
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